Champagne Laurent-Perrier naît en 1812 à Tours-sur-Marne, village classé grand cru, sous l’impulsion d’André-Michel Pierlot, ancien tonnelier devenu négociant. Après la mort d’Eugène Laurent, sa veuve donne à la maison, en 1887, le nom de Veuve Laurent-Perrier.
En 1889, elle lance un vin sans sucre ajouté. Marie-Louise de Nonancourt acquiert le domaine en 1939 ; son fils Bernard en prend la direction en 1948, puis crée Grand Siècle et la Cuvée Rosé. Ses filles Alexandra Pereyre et Stéphanie Meneux de Nonancourt poursuivent cette histoire familiale.
Olivier Vigneron est chef de cave depuis 2025. Les visites sont rares et uniquement sur rendez-vous ; il convient de se renseigner directement auprès de la maison.