À Kaysersberg, dans le vignoble alsacien, Le Chambard occupe une ancienne demeure du XVIIIe siècle. Cette maison 5 étoiles Relais & Châteaux réunit hôtel, restaurants et spa, sous la conduite d’Olivier et Patricia Nasti.
L’établissement compte 33 chambres, dont 4 suites juniors et 5 suites. La Table d’Olivier Nasti est distinguée par 2 étoiles Michelin, la première obtenue en 2005, la seconde en 2014. L’hôtel cite également une Clef Michelin. La Winstub, pour sa part, propose une cuisine alsacienne.
Le spa de 200 m² comprend piscine à débordement, sauna, bain bouillonnant, hammam et salles de soins. Une rénovation complète du spa est annoncée du 1er janvier au 31 mai 2027 ; il est prudent de vérifier les informations pratiques sur le site officiel.