Gosset se présente comme la plus ancienne maison de vins de la Champagne. Pierre Gosset, échevin d’Aÿ, y ouvre son négoce en 1584. Entrée fin 1993 dans le groupe familial Renaud-Cointreau, la maison s’est installée à Épernay en 2009.
Ses raisins proviennent d’environ 140 hectares répartis sur l’appellation, et ses vins vieillissent longuement sur lies. Odilon de Varine en est le chef de caves, dans une maison qui revendique une continuité ancienne entre Aÿ et Épernay.
Sur place, le domaine compte une boutique, un bar à champagne et un parc ouvert en semaine. Les visites et dégustations se réservent via le formulaire du site ; pour les jours d’ouverture, il est préférable de vérifier les informations officielles avant de venir.