Accrochée au village de Gordes, face à la vallée du Luberon, La Bastide occupe une demeure dont l’histoire remonte à plus de cinq siècles. Ouverte en 2015 sous l’enseigne Airelles, elle figure sur la liste 2026 des Palaces d’Atout France.
Le chantier a réuni plus de 150 artisans. L’architecte Christophe Tollemer y a composé un décor mêlant mobilier ancien, boiseries et tissus Pierre Frey. L’hôtel compte 34 chambres et 6 suites, prolongées par des terrasses et des jardins suspendus.
Quatre tables animent la maison : La Table de la Bastide, Clover Gordes de Jean-François Piège, La Bastide de Pierres et Beefbar. Le Spa Airelles propose des soins Guerlain. Pour la saison d’ouverture, les réservations et les informations pratiques, il convient de consulter le site officiel.