Dans le vieux village de Villeneuve-lès-Avignon, face à Avignon sur l’autre rive du Rhône, Le Prieuré-Baumanière occupe un ancien prieuré dont l’origine remonte à 1322. Repris par Jean-André et Geneviève Charial, de la maison Baumanière, l’adresse est aujourd’hui un hôtel cinq étoiles membre de Relais & Châteaux et distingué d’une Clé par le Guide Michelin.
L’hôtel compte 37 chambres et suites. Les chambres de caractère se trouvent dans le bâtiment d’origine couvert de lierre, tandis qu’une annexe réunit des chambres et suites plus spacieuses, avec balcons donnant sur la cour et la piscine.
À table, le chef Christophe Chiavola signe un dîner gastronomique étoilé, servi en salle voûtée ou en terrasse. La Petite Table du Prieuré propose, au déjeuner, un esprit bistrot ; elle ferme le mardi et le mercredi.