À Tinqueux, près de Reims, L’Assiette Champenoise associe un hôtel 5 étoiles de 33 chambres et un restaurant 3 étoiles Michelin. Cette maison familiale revendique 50 ans d’histoire et réunit, dans une même adresse, hospitalité et gastronomie.
La cuisine est conduite par Arnaud Lallement, avec Magali Lallement en salle et Mélanie Lallement à la direction de l’hôtel. Chambres et suites composent l’offre d’hébergement, prolongée par des salons, un bar intérieur, une terrasse et une cave à cigare.
L’établissement comprend également une piscine et un parc où sont mentionnés potager, serre et ruches. Classée 5 étoiles par Atout France, l’adresse s’inscrit dans un paysage champenois dont les usages, disponibilités et tarifs sont à vérifier sur le site officiel.