À Puligny-Montrachet, COMO Le Montrachet s’inscrit dans la région viticole de la Côte d’Or, avec des accès indiqués depuis Paris, Beaune, Dijon et Mâcon. Classé 5 étoiles par Atout France, l’hôtel recense 28 chambres et cite une Clef MICHELIN en 2025.
La table est dirigée par le chef Romain Versino, autour de produits locaux et d’accords mets-vins proposés par les sommeliers. L’établissement dispose aussi d’une piscine extérieure chauffée de 25 mètres, d’un pool house, d’un parking avec bornes de recharge et de navettes vers Beaune certains jours.
Visites de vignobles, vélo électrique et cours de cuisine figurent parmi les expériences organisées. La piscine extérieure est annoncée de mai à septembre, sous réserve de conditions favorables ; les modalités à jour sont à vérifier sur le site officiel.