Fondé en 1726 dans le village de Pommard, au sud de Beaune, le Château de Pommard inscrit son histoire sur la Côte de Beaune. Sa parcelle principale, le Clos Marey-Monge, est vendangée à la main, dans une approche qui place le lieu et son identité parcellaire au centre de la visite.
Au château, trois formules de dégustation sont proposées : une expérience privée, une dégustation consacrée au Clos Marey-Monge et une initiation aux vins de Bourgogne. Le parcours s’adresse ainsi autant aux amateurs désireux de comprendre ce clos qu’aux visiteurs abordant la Bourgogne par ses repères essentiels.
Le domaine ouvre quotidiennement, avec des horaires variant selon la saison et des fermetures autour des fêtes de fin d’année. Pour préparer une venue, il est préférable de consulter le site officiel ; un service de conciergerie répond aussi par téléphone, WhatsApp ou courriel.