À Saint-Jean-de-Trézy, en Saône-et-Loire, le Domaine de Rymska & Spa s’inscrit sur la route des vins de Bourgogne. Ce domaine agricole de 80 hectares rassemble élevage, potagers et vergers autour d’un château restauré, classé 5 étoiles et membre de Relais & Châteaux depuis 2020.
L’adresse abrite 13 chambres et suites, soit 7 chambres et 6 suites, dans un décor contemporain respectueux du bâti ancien. La Table de Rymska, menée par le chef Jérémie Muller, cuisine surtout les produits de la ferme du domaine et propose une carte des vins tournée vers la Bourgogne. Un spa, un bar et un jardin complètent l’offre. Le Guide Michelin lui attribue une Clé.