Ancien domaine agricole du parc naturel régional des Alpilles, au pied des Baux-de-Provence, le Domaine de Manville appartient à la famille Saut, originaire de Maussane-les-Alpilles. L’hôtel cinq étoiles propose 30 chambres et 9 maisons.
Plusieurs lieux de restauration composent l’adresse : la table gastronomique L’Aupiho, Le Jardin, Le Bistrot et un bar. Le domaine dispose aussi de son propre parcours de golf, ainsi que d’un spa dont l’offre a été enrichie en 2026.
Manville se distingue par des séjours où se croisent souvent golf, gastronomie et soins, dans le paysage minéral et végétal des Alpilles.