Sur la colline de Fourvière, au-dessus du Vieux-Lyon, la Villa Florentine occupe un bâtiment du XVIIe siècle. D’abord couvent puis maison d’éducation, le lieu porte une histoire liée à l’arrivée d’artistes et de marchands italiens à Lyon.
Cet hôtel cinq étoiles membre de Relais & Châteaux appartient aujourd’hui à la Beauvallon Collection. Sa situation en hauteur, son ancrage historique et son architecture ancienne composent une adresse lyonnaise à l’identité nettement dessinée.
La Table, restaurant gastronomique de la maison, est placée sous la direction du chef exécutif Henri Carlier. L’hôtel dispose également d’un espace spa et fait partie du réseau Virtuoso. Pour les réservations, horaires et conditions d’accès aux différents espaces, le site officiel demeure la référence.