Dans le 6e arrondissement de Lyon, rue Malesherbes, Takao Takano tient depuis 2013 une table à la salle sobre. Originaire de la préfecture de Yamanashi, au Japon, le chef a quitté des études de droit pour se consacrer à la cuisine.
Son registre associe des produits français choisis et une expression épurée. La lotte de Bretagne au bouillon de vermouth et morilles, ou le pigeon de Bresse au topinambour et à la truffe noire, illustrent cette attention portée à la matière comme aux accords.
Le restaurant détient deux étoiles au Guide Michelin 2026. Il est fermé samedi et dimanche, avec réservation par téléphone ; les informations pratiques gagnent à être vérifiées auprès de la maison.