Le Neuvième Art est installé rue Cuvier, dans le 6e arrondissement de Lyon, où Christophe Roure travaille depuis 2014. Formé chez Paul Bocuse et Régis Marcon, titulaire de trois CAP en cuisine, charcuterie et pâtisserie, il a été sacré Meilleur Ouvrier de France en 2007.
Sa cuisine repose sur des associations de saveurs précises et des produits choisis, à l’image d’un ragoût de coquillages et mousserons à la hollandaise citronnelle. Les desserts sont signés Tanguy Nourrisson. La table détient deux étoiles au Guide Michelin 2026. Le restaurant ferme le dimanche et le lundi, avec un service le mardi limité au dîner ; il convient de vérifier les horaires sur le site officiel avant toute venue.