Remodelé en 1475 dans le style gothique par la famille Pisani, ce palais du Grand Canal devient en 1525 la résidence privée du doge Andrea Gritti. The Gritti Palace compte aujourd’hui 82 chambres tendues de soie Rubelli, dont neuf face à la Salute et à la collection Peggy Guggenheim, ainsi que la Suite Hemingway avec balcons sur le canal.
Le Club del Doge sert une cuisine vénitienne, tandis que la Riva Lounge flotte sur le canal. Le Bar Longhi propose cocktails et grande carte des vins. L’adresse accueille aussi le Gritti Epicurean School, dédié aux cours de cuisine, et un spa conçu avec Sisley Paris.