Dans le hameau de Saint-Marcel, en vallée des Belleville, René Meilleur et son fils Maxime conduisent une maison familiale où trois générations travaillent ensemble, en cuisine comme en salle. L’adresse cultive une lecture personnelle des spécialités savoyardes, portée par les ressources du territoire.
Fromages, poissons des lacs, girolles sauvages ou poivre de Courchevel composent une table de montagne à l’identité affirmée. La carte des vins se présente fournie, tandis que la salle s’ouvre sur une vue dégagée sur les reliefs. Un chalet attenant, La Bouitte, réunit chambres et suites pour prolonger le séjour.
Le restaurant compte deux étoiles au Guide Michelin 2026. Il est indiqué fermé le mardi, avec un service du mercredi limité au dîner ; les périodes d’ouverture de la station sont à vérifier sur le site officiel.