Hôtel cinq étoiles de la collection Evok, le Nolinski Paris se situe avenue de l’Opéra, à proximité de la Comédie-Française, du Louvre et du Palais Garnier. Ses 45 chambres et suites se répartissent sur six étages, dans une décoration signée Jean-Louis Deniot.
Le restaurant Charbone, installé dans un décor inspiré des années 1930 dû à John Whelan, sert une cuisine française du chef Adam Bentalha. Le Grand Salon Bar propose cocktails et plats à partager.
Le Nolinski Spa myBlend dispose d’une piscine. L’hôtel est classé parmi les adresses parisiennes à deux Clés Michelin. Pour les horaires, les réservations et les conditions d’accès au spa, il est recommandé de consulter le site officiel.