Aux portes de Rennes, la Maison Ronan Kervarrec réunit une table, des chambres et une épicerie fine dans une adresse aux salons contemporains ouverts sur un jardin et une terrasse.
Fils d’un saucier du George V, Ronan Kervarrec puise dans ses souvenirs d’enfance une cuisine moderne attentive aux produits bretons. Tartare de langoustine aux algues rouges, maquereau de ligne mariné au muscadet : la mer et le terroir y dessinent une partition personnelle. Son épouse Els dirige le service. Le guide Michelin attribue deux étoiles à la table.