À dix minutes de Rennes, le Château d’Apigné prend place sur une seigneurie connue dès le XIe siècle. La demeure actuelle fut bâtie à partir de 1833 par la famille Nové-Josserand, qui exploitait une briqueterie dans les landes voisines. Occupé pendant la Seconde Guerre mondiale, le domaine a été racheté en 1989 par la famille Khan-Renault, qui l’a restauré.
L’hôtel, classé 5 étoiles par Atout France, compte 16 chambres au décor XIXe siècle. Certaines prolongent l’esprit du lieu jusque dans une salle de bains installée dans une tourelle. Le restaurant gastronomique Les Tourelles est dirigé par le chef Nicolas Briand.
Autour du château, un parc d’environ 25 hectares compose une respiration ample. En avril 2026, 3 200 pieds de vigne y ont été plantés, ajoutant une nouvelle lecture au paysage du domaine.