Le Bar Américain occupe le rez-de-chaussée de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, sur la place du Casino. Depuis les années 1930, cette adresse monégasque a vu passer des figures célèbres : Frank Sinatra y avait sa table, la numéro 34, tandis que Joséphine Baker y a chanté.
Le décor réunit bois, velours et fauteuils de cuir. Aux murs, les portraits d’Édith Piaf, Romy Schneider, Charlie Chaplin et Cary Grant composent une mémoire visuelle du lieu. Chaque soir, des musiciens s’y produisent, du jazz à la chanson française.
Le pâtissier Cédric Grolet y signe des desserts servis uniquement dans ce bar. Les mineurs peuvent être refusés après 19 h ; pour les conditions d’accès, il est préférable de consulter le site officiel.