La Table du Castellet est le restaurant gastronomique de l’Hôtel du Castellet, situé à 430 mètres d’altitude dans les collines du Var, à côté du circuit Paul Ricard.
L’hôtel compte 46 chambres et suites, chacune ouverte sur une terrasse face à un parc naturel de douze hectares. Dans une salle contemporaine tournée vers la nature, Fabien Ferré propose une cuisine de caractère, nourrie des saveurs méditerranéennes et des produits de Provence.
Le restaurant figure parmi les tables trois étoiles du Guide Michelin 2026. Pour les périodes d’ouverture, les menus et les réservations, il est préférable de consulter le site officiel de la maison.