Harry’s New York Bar a ouvert en 1911 rue Daunou, entre l’avenue de l’Opéra et la rue de la Paix. Le jockey américain Tod Sloan fit démonter un bar de Manhattan pour le remonter à Paris, donnant à l’adresse son ancrage transatlantique.
Le barman écossais Harry MacElhone le racheta en 1923 et lui donna son nom. Ses descendants l’ont tenu ensuite. Le bar revendique la création du French 75, du Sidecar, du Monkey Gland et du Bloody Mary.
Depuis 1924, l’établissement organise un vote fictif avant chaque présidentielle américaine. Son piano-bar, Ivories, est associé à George Gershwin, autre fragment d’une histoire où cocktails, politique américaine et musique se croisent rue Daunou.