Installé depuis 2014 au premier étage du Pavillon Ledoyen, Alléno Paris prend place dans un bâtiment néoclassique des jardins des Champs-Élysées. La maison reçoit des convives depuis plus de deux siècles, dans un décor dont les boiseries sont classées monument historique.
Yannick Alléno y développe une cuisine très construite, fondée sur le travail des sauces par ses Extractions et sur l’évocation des terroirs par les fermentations. Avant la venue, l’équipe contacte les convives afin de bâtir un menu personnalisé.
Au plafond, les toiles sont signées Kostia et réalisées avec les ateliers Montex. La table détient trois étoiles Michelin depuis 2015, maintenues en 2026. Les horaires pouvant évoluer, les modalités de service sont à vérifier sur le site officiel.