Table, le restaurant de Bruno Verjus, se situe dans le 12e arrondissement de Paris, près du marché d’Aligre. Les convives prennent place sur des chaises hautes autour d’un comptoir faisant face à la cuisine, où les plats sont préparés à la minute.
Le chef met en avant le travail des artisans et producteurs, à travers des préparations simples qui respectent le produit. Le menu unique, baptisé « Couleur du jour », évolue selon les arrivages. Huître Utah Beach, homard de casier de l’île d’Yeu ou poularde gauloise comptent parmi les produits cités.
Le guide Michelin attribue deux étoiles à la table. La réservation se fait par e-mail ou en ligne ; la maison ferme du samedi au lundi. Les informations pratiques actualisées sont à vérifier sur le site officiel.