Ouvert le 26 juin 1964 sur la place Saint-Pierre-le-Jeune, dans la Grande Île inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco, le Sofitel Strasbourg Grande Île est le premier hôtel de la marque Sofitel.
Le Studio Hertrich & Adnet a renouvelé ses 150 chambres, dont 28 suites, avec des tissus et des bois de la région. Certaines chambres donnent sur la cathédrale ou sur les jardins, plantés de vignes en hommage au vignoble alsacien.
La Brasserie Sofitel sert une cuisine française à base de produits locaux, avec un bar attenant. L’hôtel dispose aussi d’une terrasse et d’un centre de fitness ouvert jour et nuit. Classé 5 étoiles par Atout France, il invite à vérifier sur son site officiel les informations pouvant évoluer.