Resort de la Société des Bains de Mer, le Monte-Carlo Bay Hotel & Resort s’étend sur une presqu’île de quatre hectares au bord de la Méditerranée. Le lieu compose un paysage de cascades, terrasses, piscines intérieure et extérieure, ainsi qu’un lagon à fond de sable.
Sa table principale, Blue Bay Marcel Ravin, détient deux étoiles Michelin et associe influences caribéennes et méditerranéennes. L’Orange Verte propose une cuisine bistronomique, Las Brisas ouvre en saison sur une terrasse, et le Blue Gin tient le rôle de bar lounge.
Le bien-être est confié au Spa Clarins & myBlend. Certifié Green Globe Platinum, l’établissement décline ses chambres de la Deluxe à la Diamond Suite Eleven. Pour les ouvertures saisonnières, les réservations et les tarifs, le site officiel reste la référence.