Maison Rostang est une table de cuisine classique du 17e arrondissement, aujourd’hui menée par le chef Nicolas Beaumann. David Boudinet signe la pâtisserie, dans une maison à l’identité posée, que le guide Michelin distingue de deux étoiles.
Le décor feutré, récemment rénové, associe touches Art nouveau, murs de briques apparentes, collection d’œuvres d’art et verrière ouverte sur la cuisine. La carte, volontairement courte, s’accompagne de menus dégustation, dont une proposition végétale.
Parmi les plats cités figurent la quenelle de brochet à la crème de homard et la volaille de Bresse au jus de vin jaune. Pour les menus, tarifs et jours d’ouverture, il convient de consulter le site officiel.