Le Skiff Club est le restaurant gastronomique de l’hôtel Ha(a)ïtza, villa de style basque des années 1930 située dans la pinède près de la dune du Pilat et repensée par Philippe Starck. Sa salle en véranda reprend l’esprit d’un club nautique, en accord avec l’imaginaire du bassin.
Le chef Stéphane Carrade y met en valeur les produits d’Aquitaine. Les desserts sont signés par le pâtissier Alexandre Blay, complétant une proposition gastronomique ancrée dans son territoire. L’adresse dispose également d’un service voiturier.
Le restaurant détient deux étoiles au Guide Michelin 2026. La réservation est conseillée, en particulier en été ; pour les disponibilités, les horaires et les conditions de service, il est préférable de consulter le site officiel.