Quai Dampierre, au bord du canal de la Seine et face à la Cité du Vitrail, La Licorne Hotel & Spa Troyes MGallery occupe un site dont l’histoire remonte à 1445. Il fut école, couvent, caserne, puis gendarmerie jusqu’en 2017.
Cet hôtel de la collection MGallery d’Accor compte 54 chambres et suites, certaines avec terrasse. L’architecte d’intérieur Laurent Maugoust y associe corniches classiques, détails de cuivre et de laiton, dans une lecture contemporaine du lieu.
Sous une grande verrière, le bar L’Apothèque sert cocktails, champagne et petites assiettes le soir, complété par un fumoir. Le spa Sothys réunit sauna, hammam, bassin de détente et trois cabines de soins. L’établissement est classé 5 étoiles par Atout France.