Dans le hameau de Calas, à Cabriès, près d’Aix-en-Provence, La Bastide Bourrelly occupe une maison de village provençale. Ancienne auberge pendant près de 200 ans, elle a été rénovée par Serge Perottino et le chef Mathias Dandine.
L’hôtel classé 5 étoiles par Atout France compte 20 chambres, entre chambres et suites à décoration contemporaine. La maison associe ainsi mémoire provençale et confort actuel, dans un format volontairement resserré.
Le restaurant Mathias Dandine, distingué d’une étoile au Guide Michelin, travaille une cuisine provençale. L’adresse compte aussi le Comptoir Bourrelly, un espace bien-être avec fitness, sauna, tisanerie et cabine de soin, une piscine, une terrasse, un terrain de pétanque et des espaces destinés aux événements professionnels. Les informations pratiques sont à consulter sur le site officiel.