Le restaurant David Toutain se situe dans une rue calme du 7e arrondissement, près du quartier des ministères. La salle adopte un décor moderne d’esprit loft, en accord avec une cuisine d’auteur très personnelle.
Le chef David Toutain y développe une approche créative, où la technique sert la lisibilité des saveurs. L’expérience se découvre à travers des menus surprise imposés, dont le détail varie selon la proposition du moment.
La partie sucrée est confiée à la cheffe pâtissière Émilie Gérardi. La carte des vins réserve quelques bouteilles à prix modérés. Le guide Michelin attribue deux étoiles à la maison.