À l’extrémité de la baie de Saint-Tropez, sur une colline de La Croix-Valmer entourée de vignes et de jardins, le Château de Valmer appartient à la même famille depuis 1949. Cet hôtel cinq étoiles membre de Relais & Châteaux compte 44 chambres et suites.
La maison articule son art de recevoir autour de plusieurs tables. La Palmeraie, restaurant gastronomique, est étoilée au Guide Michelin ; La Bastide sert une cuisine de bistrot provençal, tandis que Le Jardin propose des déjeuners plus simples.
Le Spa by Clarins de 500 m², réservé aux adultes, réunit piscine intérieure chauffée, jacuzzi, sauna et hammam. Les hôtes disposent aussi de la plage privée de La Pinède Plage, maison sœur voisine. Le Guide Michelin lui attribue une Clé.