Ouvert en 2018 sur la rive de l’Alster, à Hambourg, The Fontenay se reconnaît à son architecture contemporaine aux lignes courbes. L’hôtel se situe à quelques pas de la Kunsthalle et du Bucerius Kunstforum, dans un dialogue direct avec le lac et la scène culturelle voisine.
Il compte 130 chambres et suites, équipées de commandes tactiles, de dressings, de douches à effet pluie et de sols chauffants. Le restaurant gastronomique Lakeside est distingué de deux étoiles Michelin.
Sur le toit, le spa de 1 022 m² comprend une piscine intérieure et extérieure avec vue panoramique. Un parcours de jogging de 8 km longe le lac. Le Guide Michelin attribue trois Clés à l’établissement.