Rosewood Hong Kong occupe une tour de 65 étages sur le front de mer de Tsim Sha Tsui, au sein de l’ensemble Victoria Dockside. La plupart des chambres ouvrent sur le port Victoria, tandis que les intérieurs portent la signature de Tony Chi.
L’établissement compte 413 chambres et suites, dont 91 suites, ainsi que des résidences pensées pour les longs séjours. Plusieurs restaurants et bars y dessinent une scène variée, parmi lesquels The Legacy House et CHAAT, chacun étoilé au Guide Michelin, le club de jazz DarkSide et la pâtisserie Butterfly.
Le spa Asaya, associé à Guerlain, comprend une piscine et un centre de remise en forme. Le Guide Michelin lui attribue trois Clés, seul hôtel de Hong Kong distingué à ce niveau. Pour les horaires des restaurants, du spa et les réservations, consulter le site officiel.