Sur la route du Petit Rhône, à environ deux kilomètres des plages des Saintes-Maries-de-la-Mer, L’Estelle en Camargue occupe un domaine de trois hectares ouvert sur les paysages de Camargue. Classée 5 étoiles par Atout France, la maison réunit vingt chambres et suites, toutes de plain-pied.
La table gastronomique est menée par Sven Fuhrmann, copropriétaire avec Philipp Genner. Un bistrot prend place en terrasse au bord de la piscine, tandis que le Sunset Lounge prolonge l’expérience du domaine.
La piscine à débordement, chauffée de mi-avril à mi-octobre, domine un étang privé, près d’un jacuzzi chauffé toute l’année. Court de tennis et terrain de pétanque complètent l’adresse. Fermeture annuelle en hiver : vérifier les dates d’ouverture avant de réserver.