Ouvert en 1946 par Joseph Drown, l’Hotel Bel-Air occupe d’anciens bâtiments d’écuries et de bureaux de 1922, dans un canyon boisé de Bel-Air. L’arrivée se fait par une passerelle au-dessus du Swan Lake, où évoluent des cygnes, donnant à l’adresse une mise en scène très singulière.
Exploité par la Dorchester Collection depuis 2008, l’hôtel a rouvert en octobre 2011 après deux ans de travaux. Il compte 58 chambres et 45 suites, dans un cadre résidentiel à l’écart de l’agitation urbaine.
Le restaurant, conçu avec Wolfgang Puck, sert du petit déjeuner au dîner, à côté du Bar & Lounge. Le spa dispose de sept salles de soins et d’un hammam en mosaïque. Pour les horaires et réservations, il est recommandé de consulter le site officiel.