Dans la vallée du Douro, près de Valladolid, Abadía Retuerta LeDomaine occupe les bâtiments préservés d’une abbaye du XIIe siècle, transformée par l’architecte Marco Serra. L’ancienne hôtellerie monastique abrite 27 chambres doubles et 3 suites. Le domaine de 700 hectares comprend 193 hectares de vignes, où le vin est produit depuis plus de huit siècles.
Le Refectorio, étoilé par le Guide Michelin, voisine avec la Vinoteca et un bar saisonnier installé dans le chai. Le Santuario Wellness & Spa associe produits viticoles et principes de la médecine tibétaine. Piscine, salle de sport et visites des vignes complètent le séjour. Le Guide Michelin attribue trois Clés à cette adresse de Castille-et-León ; pour les périodes d’ouverture et les modalités, consulter le site officiel.