Dans la vieille ville de Cáceres, Atrio est dirigé depuis plus de trente ans par Toño Pérez et José Antonio Polo. Le bâtiment contemporain, conçu par l’agence madrilène Mansilla+Tuñón, accueille des chambres blanches et lumineuses. Des suites complètent l’expérience au palais Paredes-Saavedra.
Le restaurant compte trois étoiles au Guide Michelin. La cave réunit champagnes millésimés, grands crus de Bourgogne et de Bordeaux, 23 millésimes de Pétrus et une collection de Château d’Yquem présentée dans une petite chapelle. Dans les espaces communs, des œuvres d’Andy Warhol et de Georg Baselitz donnent à l’adresse une présence artistique affirmée. Membre de Relais & Châteaux, l’établissement reçoit trois Clés du Guide Michelin.