Face à l’Opéra Garnier, l’InterContinental Paris Le Grand prolonge l’histoire du Grand Hôtel, inauguré le 5 mai 1862 par l’impératrice Eugénie. L’adresse comptait alors 800 chambres et 45 salons, parmi lesquels le salon Opéra, salle de bal encore utilisée pour les galas et les mariages.
Rénové par Pierre-Yves Rochon, l’hôtel conserve son style Second Empire, tout comme le Café de la Paix, institution installée au rez-de-chaussée depuis plus de 160 ans. L’établissement réunit aujourd’hui 446 chambres et suites, dont des suites Signature portant les noms d’Eugénie ou de Charles Garnier.
On y trouve également La Verrière, jardin d’hiver, un bar à l’anglaise avec piano et un spa Algotherm. L’hôtel est classé 5 étoiles par Atout France.