Dans le quartier historique de Honfleur, l’Hôtel Saint Delis occupe l’ancienne demeure du peintre Henri de Saint-Delis, bâtiment du XVIIe siècle devenu maison Relais & Châteaux. Rénové en 2019, puis ouvert comme boutique-hôtel en 2020, l’établissement est classé 5 étoiles par Atout France.
Réservée aux adultes, l’adresse réunit 9 chambres équipées d’une douche-hammam. On y trouve un petit-déjeuner, un bar prolongé par une terrasse sur le jardin clos, ainsi qu’une proposition bien-être. La maison accueille également réunions et événements d’entreprise.
Le site de l’hôtel cite une distinction Hotel & Lodge 2023. Pour les conditions de séjour et les informations susceptibles d’évoluer, il convient de consulter le site officiel.