Entre Caen et Bayeux, le Château d’Audrieu présente des origines médiévales et une architecture du début du XVIIIe siècle. Classé monument historique en 1967, il est aussi rattaché à une tradition selon laquelle Guillaume le Conquérant l’aurait offert au sire de Percy après la bataille d’Hastings.
Restauré en 2019 par le groupe 2L Collection, l’hôtel classé 5 étoiles par Atout France propose 29 chambres et suites, ainsi qu’une cabane perchée à sept mètres dans les hêtres. Le chef Samuel Gaspar dirige le restaurant gastronomique Le Séran, et le Bar 1715 rappelle l’année de construction.
Le domaine s’étend sur environ 25 hectares et réunit un spa Sothys ainsi qu’une piscine extérieure. L’adresse étant fermée de décembre à février, il est préférable de vérifier les dates d’ouverture avant de réserver.