Organisé par Messe Düsseldorf, ProWein se présente comme un salon international exclusivement professionnel consacré aux vins et spiritueux. Le grand public n’est pas admis.
L’événement met l’accent sur les rencontres d’affaires entre producteurs, négociants, importateurs et acheteurs de la distribution et de la restauration. Les participants viennent de plus de 140 pays, selon le site. Un moteur de recherche en ligne permet de préparer la visite en consultant les exposants et les produits par pays et par appellation.