À Taormine, face à la mer Ionienne, le San Domenico Palace réunit deux histoires architecturales. L’aile de l’Ancien Couvent s’élève sur un couvent dominicain du XIVe siècle, tandis que l’aile du Grand Hôtel, de style Liberty, fut ajoutée en 1896. L’établissement a rouvert sous l’enseigne Four Seasons en juillet 2021.
Il compte 111 chambres, dont 43 suites, décorées d’œuvres et d’antiquités issues de la collection du couvent. Le restaurant Principe Cerami, étoilé par le Guide Michelin, voisine avec Anciovi, Rosso et le Bar & Chiostro. Le Botanica Spa dispose d’une piscine intérieure, complétée par une piscine à débordement. Oscar Wilde compta parmi ses hôtes. Le Guide Michelin attribue trois Clés à cette adresse sicilienne.