À une dizaine de minutes de route du centre d’Ubud, Mandapa, a Ritz-Carlton Reserve déploie l’esprit d’un village balinais au bord de la rivière Ayung. Le domaine réunit temple et rizières, dans une composition qui inscrit le séjour dans les paysages et les rites de Bali.
L’adresse compte 35 suites et 25 villas avec piscine. Chacune est ornée d’une peinture balinaise originale signée par un artiste local, et bénéficie d’un service de majordome. Côté tables, Kubu travaille des produits venus de moins de cent kilomètres, Sawah Terrace regarde les rizières, tandis qu’Ambar et The Library accueillent le bar et le thé.
Le Mandapa Spa réunit huit salles de soins. Des descentes de la rivière en raft sont aussi proposées. L’établissement est classé Five-Star par le Forbes Travel Guide et reçoit trois Clés du Guide Michelin.