Au col d’Helshoogte, dans la vallée de Banhoek près de Stellenbosch, Delaire Graff Lodges & Spa appartient au domaine viticole de Laurence Graff. L’adresse se situe à environ 50 minutes de l’aéroport du Cap.
Le domaine réunit 16 lodges d’une ou deux chambres et une Owner’s Villa de quatre chambres sur 660 m², tous dotés d’une piscine privée. La villa dispose d’un majordome et d’un chef.
Trois tables structurent l’offre culinaire : Delaire Graff Restaurant, le japonais Hōseki et l’italien Lorenzo’s. S’y ajoutent le Delaire Graff Spa, un chai, un Wine Lounge signé David Collins Studio, une boutique Graff et plus de 400 œuvres issues de la collection privée de Laurence Graff. Le Guide Michelin lui attribue trois Clés en 2026.